Malzemeleri.
2 su bardağı un.
2 su bardağı toz şeker.
4 adet yumurta.
½ paket kabartma tozu.
2 adet portakal.
Hazırlanışı.
Bir portakalın kabuğunu rendeleyin.
Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Beyazları katılaşana kadar çırpın. Şekeri, yumurta sarıları ile beyazlaşıncaya kadar çırpın. Un, kabartma tozu, sıvıyağ, portakal kabuğu rendesi ve suyunu ilave edip iyice karıştırın Çırpılmış yumurta aklarını yavaş yavaş hazırladığınız karışıma ilave edin. Kek kalıbına boşaltıp, önceden orta derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
