Derin bir kâsenin içerisinde yumurtaların sarısı ile toz şekeri ilave ederek köpük olana kadar yaklaşık olarak 10-15 dakika arasında çırpalım. Çırptığımız yumurtalar beyaz ren alıncaya kadar çırpma işlemine devam edelim. Bu arada yumurta aklarını da ayrı bir kabın içerisinde mikser yardımı ile köpük oluncaya dek 15 dakika kadar çırpalım. Yumurtanın akı aynı krema gibi görünen kadar çırpılır. Daha sonra ayrı kapların içerisinde çırpılan yumurta sarısı ile akını aynı kapta birleştirin. Ardından içine unu ve kabartma tozunu ilave ederek mikser ile yeniden 5 dakika çırpalım. Fırın tepsisine serdiğimiz yağlı kâğıdın üzerine mutlaka her yerine margarin ile yağlayın. Bu sayede pandispanya kekiniz yapışmadan kolayca çıkacaktır. Hazırladığınız pandispanya hamurunu tepsiye dökelim ve 3 defa tezgâhın üzerine vurarak içinde kalan havayı alalım. Önceden 180 derecede ısıtılan fırında 9-10 dakika kadar tutarak pişirelim. Fırında pişen pandispanya kekini alalım ve üzerine çatal batırıp kontrol edelim. Eğer çatala hamur gelmiyorsa pandispanya keki pişmiş demektir. Daha sonra pandispanya keki sıcakken rulo şeklinde saralım ve üzerine nemli bir bez ile bekletelim. Ardından üzerindeki yağlı kâğıdı çıkaralım ve yeniden rulo haline getirelim. İçinin kremasını ve süsleme işleminden sonra rulo pasta pandispanya servis için hazır hale gelecektir.

Afiyet olsun.