Pandispanya Keki Malzemeleri

Pandispanya Keki Malzemeleri

Pandispanya keki malzemeleri, pandispanya keki genellikle pasta yapımında kullanılır. Fakat pandispanya keki malzemeleri gerektiği gibi olmadığı zaman istenmeyen bazı problemler ortaya çıkabilir. Özenle hazırlanan kek pişerken güzelce kabarır, ancak kısa süre sonra söner. Bazen kek kalıbına sığmaz taşar ya da kek pişerken altını yakabiliriz. Bu nedenle pandispanya keki yaparken malzemelerine çok dikkat etmeliyiz. Şimdi pandispanya keki yaparken kullandığımız malzemelere bir göz atalım.

Pandispanya keki malzemeleri

Karbonat ve kabartma tozu: Pandispanya kekinin daha iyi kabarması için hem kabartma tozu, hem de karbonat kullanılır. İçeriğinde karbonat, krem tartar, nişasta gibi maddeler bulunan kabartma tozu kek hamurunun kabarmasında oldukça etkilidir. Karbonat ise, sıvılarla ya da asitli olan içeriklerle karışırsa, karbondioksit kabarcığı oluşturur. Pandispanya keki fırında yüksek ısıda pişerken bu kabarcıklar büyür ve kek hamuru daha güzel kabarır. Eğer pandispanya kekinin daha iyi kabarmasını istiyorsanız, kek malzemelerin içinde sirke, limon, yoğurt gibi asitli malzemeler varsa, kabartma tozu kullanmanız iyi olur. Buna çok azda karbonat ilave ederseniz istediğiniz başarıya ulaşırsınız. Karbonatı fazla kaçırdığınız takdirde, pandispanya keki biraz acımtırak lezzette olur.

Yumurta: Pandispanya keki malzemeleri arasında yumurtada önemli bir yer tutar. Bunu kullanırken yumurta akını ve sarısını ayrı çırpmanız gerekir. Bu aynı zamanda yumurtalar bozuk olup olmadığını da anlamanıza yardımcı olur. Yumurta aklarını kar gibi olana değin çırpmalısınız. Başka yerde yumurta sarısını çırpmalı, içine unu, yağını ve şekerini ilave etmelisiniz. Yumurta akları kek hamuruna en son ilave edilmelidir.

Yoğurt: Pandispanya kek yaparken yoğurt kullanacaksanız, bunu daha önceden buzdolabından çıkarmalı ve oda sıcaklığında olmasını sağlamalısınız. Yoğurdun soğuk olarak kullanılması pandispanya kekin kabarmasına engel olur.

Un: Pandispanya kekin ana malzemelerinden olan un, karışımın içine konulduğunda fazla çırpmamalısınız. Bu undaki glutenin açığa çıkmasını sağlar ve kek hamuru elastik bir yapıya dönüşür. Mümkünse pandispanya kekine unu kaşıkla karıştırıp yedirin. Sonuçta boza kıvamında bir hamur elde ettiğinizde pandispanya kek istediğiniz gibi kabaracaktır. Bu nedenle kullanılacak unu miktarı da oldukça önemlidir. Az un kullandığınızda hamur çökme yapar, çok un kullandığınızda ise, hamur sert ve uru bir yapıda olur.

Nişasta: Bu ürün pandispanya keki malzemeleri arasında özel bir yere sahiptir. Çünkü kekin ağızda dağılmasını sağlar. Nişasta kullandığınız her bir su bardağı unun üzerinden yaklaşık 1 yemek kaşığı eksiltilerek yerine aynı ölçüde nişasta konularak kullanılır. Yani undan eksiltip, nişasta koyacaksınız. Bu kekinizin ağızda dağılacak kadar lezzetli olmasını sağlayacak.

Meyve parçacıkları, çerez gibi: Bu tür malzemeleri pandispanya kek içinde kullanacağınız zaman mutlaka nişastaya bulayarak kullanmalısınız.

Katı yağlar: Pandispanya keki malzemeleri içinde mutlaka tereyağı, margarin gibi katı yağlarda olur. Bunları kullanırken mutlaka oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz. Bu kekinizin daha homojen olmasına ve kabarmasına yardımcı olur.
Son Güncelleme : 21.11.2018 13:04:42
Pandispanya Keki Malzemeleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Pandispanya Keki Malzemeleri Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Pandispanya Keki Malzemeleri"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Pandispanya Nasıl Yapılır
Pandispanya Nasıl Yapılır
Pandispanya nasıl yapılır, pandispanya kekin yapımı oldukça basittir. Özellikle sünger gibi yumuşak bir pandispanya yapmak istiyorsanız tam yerindesiniz demektir. Hamuru pişirirken ısıya dayanıklı bir kaba su doldurup yanına koyarsanız, suyun nemi s...
Pandispanya Pasta
Pandispanya Pasta
Pandispanya Pasta, kekinin özelliği yumuşak ve hafif olmasıdır. Kekin yumuşak olmasının birinci nedeni ise, içerisinde kullanılan malzemelerdir. Bilindik kekten daha basit yapılışı vardır. Malzemeleri ise klasik keke nazaran daha azdır. Yaş pasta alt...
Pandispanya Keki
Pandispanya Keki
Pandispanya keki, Avrupa mutfağından tüm dünyaya yayılmış bir yaş pasta kekidir. En lezzetli ve sağlıklı pastalar evlerimizde annelerimizin yaptığı pastalardır. Herhangi bir kutlama olsun veya olmasın, sıcacık evinizde sevginizi katarak, çocuklarınız...
Hazır Pandispanya İle Pasta Yapımı
Hazır Pandispanya İle Pasta Yapımı
Hazır pandispanya ile pasta yapımı hiç de zor olmasa gerek. Özellikle pastanın ana malzemesi olan pandispanyanın yumuşak ve bir o kadar da leziz olması gerekiyor. Hazır olarak aldığımız ve elimizin altından sürekli bulundurduğumuz pandispanyalar zor ...
Pandispanya Tatlısı
Pandispanya Tatlısı
Pandispanya Tatlısı, Davet sofralarının ve kabul günlerinin aranan tatlısı... Tatlının şerbetli oluşu tatlıya hiç bir ağırlık vermediği gibi oldukça da hafiflik katmıştır. Hem yumuşak hem de damakta iz bırakacak nitelikte...Pandispanya Tatlısı Malzem...
Portakallı Pandispanya
Portakallı Pandispanya
Malzemeleri 2 su bardağı un 2 su bardağı toz şeker 4 adet yumurta ½ paket kabartma tozu 2 adet portakal 1 çay fincanı sıvı yağ Hazırlanışı Bir portakalın kabuğunu rendeleyin. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Beyazları kat...
Muz Kremalı Pandispanya
Muz Kremalı Pandispanya
Pandispanya hamuru 350 gram su 2 gram tuz 60 gram tereyağı 4 yumurta 180 gram un Kreması için: 1,5 su bardağı süt 1 yumurta sarısı 2 çorba kaşığı nişasta 4 çorba kaşığı şeker 2 muz 2 paket vanilya Sosu için: 1...
Reçelli Pandispanya
Reçelli Pandispanya
Malzemeler1 bardak un 1/2 bardak toz şeker 6 yumurta 1 kahve kaşığı toz vanilya 1 çorba kaşığı margarin 2 corba kaşığı pudra şekeri 2 kahve fincanı reçel Hazırlanışı Yumurtaların aklarıyla sarıları ayrılır. Sarılarına toz şeker ve vani...
Çikolatalı Pandispanya
Çikolatalı Pandispanya
Çikolatalı Pandispanya, kabul günlerinizde ve beş çaylarınız da en özel konuklarınıza ikram edebileceğiniz gibi, akşam yemeklerinden sonra tatlı olarak da servis edebilirsiniz. Çok besleyici olmasından dolayı özellikle çocuklarınıza Pastane işi pasta...
Meyveli Pandispanya
Meyveli Pandispanya
Malzemeleri 6 yumurta 1 su bardağı şeker 2 su bardağı un 1'er paket kabartma tozu, vanilya 2 paket krem şanti Meyve muz, kivi, çilek Hazırlanışı Yumurta ile şekeri çırparak köpürtün. Unu ve kabartma tozu ile vanilyayı ekleyin. Yağlı k...
Kahveli Pandispanya
Kahveli Pandispanya
Malzemeleri 1 su bardağından biraz fazla Sıvı Krem Şanti - Süt Kreması 1 su bardağından biraz fazla Tam Yağlı Yoğurt 4 çay kaşığı nescafe 1 çorba kaşığı sıcak su Yarim su bardağı pudra şekeri Süslemek için: 1,5 çorba kaşığı rendelenmiş ...
Elmalı Pandispanya
Elmalı Pandispanya
Elmalı Pandispanya, bol meyveli olmasından dolayı, vitamin ve mineral bakımından son derece zengindir. Diğer keklere kıyasla daha az kalorili ve daha sağlıklı olmasının yanında oldukça da lezzetlidir. Hafif bir kek olmasından dolayı, formunu korumak ...

 

Yumuşak Pandispanya
Pandispanya Rulo Pasta
Yumurtasız Pandispanya
Pudingli Pandispanya Tarifi
Şerbetli Pandispanya
Sünger Kek Pandispanya
Pandispanya Çeşitleri
Pandispanya Hamuru
Rulo Pandispanya Tarifi
Pandispanya Yapımı
Pastane Pandispanya Tarifi
Kolay Pandispanya
Pandispanya Ne Demek
Sade Pandispanya
Oktay Usta Pandispanya
Pandispanya Nedir
Hazır Pandispanya
Kakaolu Pandispanya
Pandispanya Nasıl Yapılır
Pandispanya Pasta
Pandispanya Keki
Hazır Pandispanya İle Pasta Yapımı
Pandispanya Tatlısı
Portakallı Pandispanya
Muz Kremalı Pandispanya
Reçelli Pandispanya
Çikolatalı Pandispanya
Meyveli Pandispanya
Kahveli Pandispanya
Elmalı Pandispanya
Popüler İçerik
Pandispanya Ne Demek
Pandispanya Ne Demek
Pandispanya ne demek, esnek yapıda olan yağsız bir pasta kekidir. Genellikle pastalar için kullanılan hamur biçimidir. Yumurta katılarak yapılan şeker...
Sade Pandispanya
Sade Pandispanya
Sade pandispanya, yumuşacık ve sünger gibi bir sade pandispanya yapımı oldukça kolaydır. Eğer pastanızın tabanı için güzel bir pandispanya tarifi arıy...
Oktay Usta Pandispanya
Oktay Usta Pandispanya
Oktay usta Pandispanya, çocuklarınız ve bütün sevdikleriniz için en değerli olan şeyler, sizin emek vererek elleriniz ile yaptıklarınızdır. Sizde bu t...
Pandispanya Nedir
Pandispanya Nedir
Pandispanya nedir? Genellikle pastalar için hazırlanmış kek hamurlarına pandispanya denir. Çoğu insan pandispanya hazırlarken bazı sorunlar yaşar. K...
Hazır Pandispanya
Hazır Pandispanya
Hazır Pandispanya, fabrikasyon olarak hazırlanan ve kolay pasta yapımı için marketlerden temin edilen hazır pandispanya ile birbirinden değişik ve lez...
Kakaolu Pandispanya
Kakaolu Pandispanya
Kakaolu Pandispanya, Avrupa mutfağından, ünü bütün dünyaya yayılmış ağızda çok ayrı bir tat bırakan, çok lezzetli bir kek çeşididir. Beş çaylarınızda ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Reçelli Pandispanya
Çikolatalı Pandispanya
Meyveli Pandispanya
Kahveli Pandispanya
Elmalı Pandispanya
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019