Pandispanya kekli pasta nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pandispanya kek, hafif ve süngerimsi dokusuyla pek çok pastanın temelini oluşturan bir kek türüdür. Genellikle doğum günü pastaları, düğün pastaları ve özel günlerde tercih edilen bu kek, çeşitli krema ve meyve ile süslenerek lezzetli bir tatlı haline getirilebilir. Bu makalede, pandispanya kekli pasta yapımını adım adım açıklayacak ve tarifin detaylarını sunacağız.

Pandispanya Kekin Malzemeleri

Pandispanya kek yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Pandispanya Kekin Hazırlanışı

Pandispanya kekini hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Öncelikle, fırını 170 dereceye ısıtın.

2. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta, mikser yardımıyla köpük kıvamına gelene kadar çırpın.

3. Karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin, tekrar çırpın.

4. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.

5. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve tahta bir spatula ile alttan yukarıya doğru karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

6. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için, ortasına bir kürdan batırarak kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

7. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.

Pasta Krema ve Süsleme

Pandispanya kekli pastanın lezzetini artırmak ve görsel olarak zenginleştirmek için uygun bir krema ve süsleme gereklidir. İşte basit bir krema tarifi:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket krema (200 ml)

1. Sütü, toz şeker, un ve nişastayı bir tencereye alarak karıştırın.

2. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alana kadar devam edin.

3. Karışım kaynamaya başladıktan sonra vanilini ekleyin ve ocaktan alın.

4. Soğuduktan sonra, çırpılmış kremayı ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Pastanın Hazırlanışı

Kek ve krema hazırlandıktan sonra pastayı birleştirmek için:

1. Soğuyan pandispanya kekinizi iki eşit parçaya kesin.

2. İlk katın üzerine krema sürün. Dilerseniz taze meyve dilimleri ekleyebilirsiniz.

3. İkinci katı üzerine kapatın ve tüm pastayı krema ile kaplayın.

4. Pasta üzerini meyve, çikolata parçaları veya hindistan cevizi ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Öneriler ve İpuçları

Pandispanya kekli pasta yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar:

• Yumurta ve şekerin iyi çırpılması, kekin kabarması için önemlidir.
• Kuru malzemeleri eklerken karıştırma işlemini nazik bir şekilde yapmalısınız; aksi takdirde kekin kabarması etkilenir.
• Fırın ısısını kontrol edin; aşırı sıcak bir fırında kekin dışı çabuk pişebilirken içi hamur kalabilir.

Sonuç

Pandispanya kekli pasta, hafif yapısı ve lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmez bir tatlısıdır. Yukarıda sunduğumuz tarif ve ipuçlarıyla evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Farklı krema ve süsleme seçenekleriyle damak zevkinize uygun bir pasta yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!