Baton pandispanya tarifi nasıl yapılır?

Baton pandispanya, pastacılıkta yaygın olarak kullanılan, hafif ve süngerimsi bir kek türüdür. Özellikle pasta yapımında taban olarak kullanılır ve çeşitli tatlandırıcılarla zenginleştirilebilir. Bu makalede baton pandispanya tarifinin detaylı bir şekilde nasıl hazırlanacağı anlatılacaktır.

Malzemeler

Baton pandispanya yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet büyük boy yumurta
• 150 gram toz şeker
• 100 gram un
• 50 gram nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Baton pandispanya tarifinin hazırlanışı, dikkat ve özen gerektiren bir süreçtir. Aşağıdaki adımlar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması

İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kaba alınarak mikserle çırpılmalıdır. Bu aşamada, karışımın rengi açılmalı ve hacmi artmalıdır. Yaklaşık 5-7 dakika çırpılması önerilmektedir.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Ayrı bir kapta un, nişasta, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır. Daha sonra bu kuru malzemeler, yumurta ve şeker karışımına azar azar eklenir. Karıştırma işlemi, spatula ile dikkatlice yapılmalıdır; bu, pandispanyanın hafifliğini korumasına yardımcı olacaktır.

3. Pişirme Hazırlığı

Hazırlanan karışım, yağlı kağıt serilmiş baton kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilmelidir. Kekin üzerinin altın rengi alması ve içinin tamamen pişmesi beklenir.

4. Soğutma ve Servis

Kek fırından çıkarıldıktan sonra, kalıptan dikkatlice çıkarılmalı ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine konulmalıdır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Baton pandispanya, çeşitli krema veya meyve soslarıyla süslenerek daha lezzetli hale getirilebilir.

Ekstra Bilgiler

Baton pandispanya, birçok farklı çeşitle zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Kakao eklenerek çikolatalı pandispanya elde edilebilir.
• Meyve parçaları veya kuruyemiş eklenerek farklı tatlar yakalanabilir.
• Şeker yerine alternatif tatlandırıcılar kullanarak daha sağlıklı bir seçenek oluşturulabilir.

Sonuç olarak, baton pandispanya tarifi, evde kolayca uygulanabilir ve çeşitli tatlarla zenginleştirilebilen bir pastacılık tarifidir. Denemek isteyenlere afiyet olsun!